Những ngày đầu xuân, khi mặt trời mới ngả chiều, nhưng ở đây sương núi sớm đã "vần vũ" kéo về, chỉ thoáng chốc là mặt đất bao phủ một tầng sương mỏng.
Trước mắt chúng tôi là bạt ngàn những gốc chè cổ rêu phong trăm năm tuổi, ẩn hiện trong sương núi được ví như "báu vật" của bà con xã Sà Dề Phìn (huyện Sìn Hồ, Lai Châu) nằm trên độ cao trên 1700m, diện tích gần 15ha.
Nghe người già kể, vào những thập niên đầu của thế kỷ trước, người Pháp lên đây khảo sát tìm thấy thứ cây quý này. Cây sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên nên họ đã cho nhân giống và trồng thêm khá nhiều gốc chè.
Những nông dân thật thà, chất phác trên đỉnh núi Sà Dề Phìn hôm nay không ngờ có một ngày những lá chè bản to "xù xì" mọc trên thân cây cổ thụ bám đầy rêu mốc, do chính tay cha ông mình chăm sóc xưa kia, lại được các chuyên gia chè đánh giá là sản phẩm có chất lượng thượng hạng, đủ sức xuất khẩu ra thị trường thế giới.
Tháng 10 năm 2022, Hiệp hội bình chọn sản phẩm Nông nghiệp Thế giới tại Pháp - AVPA Paris đã tổ chức Lễ trao giải trực tuyến cuộc thi Trà quốc tế lần thứ năm tại trụ sở APVA Paris.
Điều bất ngờ đối với huyện Sìn Hồ là trong tổng số 14 giải thưởng cho các dòng chè trên cả nước thì có 4 giải bao gồm (giải đồng và giải ấn tượng thế giới). Sản phẩm trà sử dụng nguyên liệu từ cây chè cổ thụ trên đỉnh núi Sà Dề Phìn, huyện Sìn Hồ. Khu vực có khí hậu, thổ nhưỡng đặc biệt quanh năm ẩn mình trong sương núi.
Là một trong hàng chục nông hộ trồng, chăm sóc chè cổ thụ trên núi, mọi công đoạn hái, sao sấy... pha chế, thưởng thức chè đều theo cách thức tự nhiên nhất. Ông Giàng A Khua, bản Sà Dề Phìn (xã Sà Dề Phìn) pha ấm chè nóng hổi, hương chè bay lảng bảng, rót chén chè mời khách, ông bảo: "Chè ngon pha đúng cách sẽ có nhiều mùi vị hấp dẫn, chỉ ngửi lướt thôi cũng sẽ thấy có mùi thơm ngọt đặc trưng, nhấp một ngụm nhỏ có vị đắng nhẹ sau đó là vị thanh ngọt, hương vị ấy quện mãi trong khoang miệng".
Trích nguồn: danviet.vn
Ngày: 03/02/2023
